طرز تهیه گندمک شب یلدا / گندمک شیرین خانگی

سپس روی پارچه تمیز نخی یا در سبدی مسطح کاملا پهن کرده و در مجاورت هوا قرار دهید تا کاملا خشک شوند. می توانید نزدیک بخاری یا شوفاژ قرار دهید نه روی آن.

پس از خشک شدن گندم‌ها، روغن را در تابه گرم کرده و به کمک یک صافی یک چهارم گندم‌ها را در روغن غوطه‌ور کنید تا زمانی که کاملا پف کنند. با تکان دادن صافی گندمها را زیر رو کنید تا به همه آنها روغن داغ برسد.

در مرحله آخر در صورت تمایل کمی شکر یا نمک روی گندمها بپاشید.

• توجه داشته باشید که گندم‌ها زیاد تغییر رنگ ندهند.

گندمکها را روی دستمال پهن کرده تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

نکات مهم و طلایی در تهیه گندم برشته خانگی 

•  گندم ها را رو به روی باد پنکه و یا در آفتاب خشک کنید.
• گندم آبکشی شده را هرگز روی بخاری، شوفاژ و یا فر خشک نکنید چون زمان سرخ کردن پف نمی کند.
• گندم باید کاملا خشک شده و نم یا رطوبتی نداشته باشد.
• اگر در مرحله آخر به گندمک شکر اضافه کردید می توانید با نوش جان کنید.